Hotline: 0941.354.111 - 0975.375.444

Ăn gà Đông Tảo thế nào cho nên thuốc

Bạn có biết nguyên nhân tại sao gà Đông Tảo chân khủng lại có giá siêu đắt như vậy không? Không chỉ bởi đây là giống gà quý hiếm, chỉ Việt Nam mới có mà còn bởi thịt của chúng rất thơm ngon và đặc biệt có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao. Nếu ăn gà đúng liều lượng theo hướng dẫn của bác sĩ thì còn có thể chữa được nhiều bệnh nan y ở người.

Chỉ trong khoảng 10 năm trở lại đây, giống gà Đông Tảo tuy có ngoại hình thô kệch với đôi chân sần sùi quá khổ nhưng lại gây sốt trên thị trường với mức giá rất cao. Có người còn mua cặp gà Đông Tảo giá 70 triệu đồng. Thế nhưng, cái gì cũng có giá của nó, cùng vời mức giá ấy, vì nuôi hơn 2 năm mới đủ điều kiện xuất chuồng nên chất lượng thịt giống gà này rất ngon, không chỉ để bồi bổ sức khỏe mà còn có tác dụng điều trị bệnh vô cùng hiệu quả.

Các bộ phận trên cơ thể gà có cặp chân khủng là có giá trị chất dinh dưỡng cao nhất gồm Protein và axit có lợi cho sức khỏe. Ăn chân gà đúng cách sẽ giúp chống bệnh trầm cảm, săn chắc xương và rang, chống thoái hóa cột sống, giảm nguy cơ đau tim, đẩy mạnh quá trình trao đổi chất, giúp mắt sáng khỏe, làn da hồng hào mịn mạng rạng rỡ.

an-ga-dong-tao-cho-nen-thuoc

món gà đông tảo hầm thuốc bắc cực kỳ bổ dưỡng

Chỉ khi được chế biến kết hợp với các bài thuốc Đông y thì khả năng hỗ trợ điều trị bênh của thịt gà Đông Tảo mới phát huy hết được.

Hiện nay gà Đông Tảo đã được nuôi và bán khá phổ biến ở khắp các tỉnh thành trên cả nước. Song không phải ai cũng biết chế biến thịt gà đúng cách để phát huy hiệu quả chữa bệnh. Theo các trang trại nuôi gà Đông Tảo lâu đời ở chính gốc Hưng Yên thì cách làm thịt và chân có quyết định rất lớn đến giá trị dinh dưỡng của thịt gà Đông Tảo.

Do gà có khối lượng khá nặng, lớp da dày và sần sùi nên khi vặt sạch hết lông thì người nấu cần phải dùng chanh và muối xát lên mình gà, làm sạch các kẽ da đặc biệt là ở đôi chân khủng để chuẩn bị chế biến. Có thể mang gà thui qua lửa, song nó sẽ làm màu sắc đặc trưng của da gà thay đổi. Nên kết hợp với các loại thuốc bắc trong quá trình nấu để làm tăng giá trị dinh dưỡng giúp cơ thể được sổ sung nhiều chất hơn.

Da chân gà chứa Collagen là một loại Protein rất tốt cho da phụ nữ, cùng với các loại acid amin có lợi khác. Gân gà gồm các bó sợi Collagen, elastin,… Xương chân gà có Hydroxyapatite ở trong tủy và Canxi có tác dụng giúp xương săn chắc, chống lão hóa sớm.

Cũng có một số món ăn ngon bổ dưỡng từ gà Đông Tảo mà rất dễ làm tại nhà phải kể đến: gà Đông Tảo hầm thuốc bắc, gà Đông Tảo hấp hành gừng, gà Đông Tảo nước lá chanh,…

Mời bạn xem chi tiết món ăn: