Hotline: 0941.354.111 - 0975.375.444

Ba món ăn tuyệt ngon dễ làm từ gà Đông Tảo

Kinh nghiệm chọn gà đông tảo thịt ngon các bạn nên chú ý : một con gà trống đông tảo ngon thì đầu phải hình gộc tre, thân giống con cóc, cành như hai con trai, đuôi như nơm úp cá, mào mâm sôi, da đỏ chót, chân to sần sùi như chân voi.

Cách chọn gà và làm sạch gà Đông tảo

Bởi có thân hình như vậy nên cách làm sạch gà cũng khá phức tạp và nhiều công đoạn. Sau khi vặt sạch lông thì cần dùng muối và chanh chà thật kĩ lên thân gà .

Dùng mũi dao cạo từng nếp nhăn của gà nhất là đôi chân khủng để làm sạch da gà.

ga-dong-tao-thit-thuan-chung-hung-yen

1.Món gà Đông tảo nướng

  1. Nguyên liệu
  • Chuẩn bị 1 con gà Đông tảo đã được làm sạch kĩ càng.
  • 20 cái lá chanh.
  • 10 tỏi còn nguyên vỏ
  • Các gia vị khác: muối, bột ngọt, hạt tiêu. Ngoài ra còn có sả và 2 quả ớt tươi.
  1. Cách chế biến
  • Mổ bụng gà banh ra, cho muối, tỏi và các gia vị khác,ướp gà trong nửa tiếng
  • Có thể quét lên gà 1 chút dầu ăn để khi nướng được đẹp mắt
  • Đem gà đi nướng trên than hồng từ 30-35 phút cho gà chín đều cả 2 mặt và cả bên trong
  • Bày gà ra đĩa, có thể chặt miếng cho dễ ăn, trang trí thêm cho đẹp mắt,
  • Có thể dùng với xôi chiên phồng thì tuyệt cú mèo.

ga-dong-tao-nuong

món gà đông tảo nướng cực kỳ hấp dẫn

2.Món gà Đông tảo hấp giả cầy

  1. Nguyên liệu
  • 2-3 đùi gà đông tảo.
  • Mắm tôm
  • Mẻ
  • Riềng
  • Sả, ớt
  • Hành, tỏi
  • Hạt nêm, bột súp

ga-dong-tao-hap-gia-cay

  1. Cách chế biến
  • Đùi gà làm sạch.
  • sau đó ướp với mẻ, riềng, sả , ớt, hành tỏi, hạt nêm, súp, 50g mắm tôm… trong  1 tiếng.
  • Đặt gà vào 1 tô lớn cho vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 40-50 phút
  • Chặt thành miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa, có thể trang trí thêm cho đẹp mắt,
  • Pha nước chấm: pha mắm tôm với một chút chanh, đường, ớt.

3.Món gà đông tảo rang sả ớt

  1. Nguyên liệu
  • 1 con gà đông tảo nhỏ
  • Sả băm
  • Vài nhánh sả cây.
  • Vài củ tỏi.
  • Ớt sừng.
  • Gia vị: muối, nước mắm. đường.

ga-dong-tao-rang-xa-ot

  1. Cách chế biến:
  • Thịt gà sau khi được làm sạch, chặt miếng vừa ăn
  • Ướp với gia vị khoảng 15-30 phút.
  • Sả cây cắt khúc ngắn, ớt sừng thái lát vừa ăn.
  • Bắc chảo lên, cho dầu vào, khi dầu già thì phi tỏi, đổ sả băm vào đảo đều.
  • Sau đó cho gà vào đảo đều cho gà săn lại,
  • Nêm chút nước mắm, muối, đường cho vừa miệng
  • Thả ít khúc sả đã cắt ngắn và ớt sừng vào đảo qua và đạy vung nồi, cho thêm chút nước và đun sôi cho đến khi gà mềm là có thể tắt bếp.
  • Cho gà ra đĩa và trang trí cho đẹp mắt.

Từ thịt gà đông tảo các bạn có thể chế biến được rất nhiều món ngon hãy xem thêm cách

Chế biến thuốc quý đơn giản từ chân gà Đông Tảo

Thử vào bếp và trổ tài với công thức nấu ăn từ gà Đông Tảo nhé. Chắc chắn bạn sẽ có một bữa ăn tuyệt vời.

Chúc bạn thành công!