Hotline: 0975.375.444

Cách chế biến món Gà Đông Tảo nấu súp ngon bổ

Trong những năm gần đây, với yêu cầu phải bảo tồn các nguồn gen quý hiếm của nhiều loài gia súc, gia cầm trên cả nước thì cái tên gà Đông Tảo không còn quá xa lạ với người tiêu dùng trên thì trường. Gà Đông Tảo được giới thiệu là một loại thực phẩm đầy chất dinh dưỡng theo y học phương tây và cũng là một loại thuốc bổ khi được kết hợp với một vài loại dược liệu khác theo y học cổ truyền. Theo như phân tích của các nhà khoa học thì trong thịt gà Đông Tảo có chứa các chất như sắt, photpho, canxi, chất béo, abumin, các loại vitamin A, B1, B2, C, E. Còn theo y học cổ truyền thì thịt gà Đông Tảo có tính hỏa, giúp bổ phổi, thận, tăng cường lưu thông khí huyêt, chữa một số bệnh như ung nhọt, xích bạch đới, ly, băng huyết. Cũng chính vì sự mới mẻ này mà còn nhiều bà nội trợ còn chưa biết cách chế biến gà Đông Tảo sao cho ngon mà vẫn giữ được đủ lương dinh dưỡng có trong con gà. Chính vì vậy hôm nay tôi xin giới thiệu một món ăn ngon, bổ, dễ làm từ gà Đông Tảo cho các bà nội trợ bổ sung thêm vào thực đơn phong phú của gia đình mình, món ăn có tên là gà Đông Tảo nấu súp.

BÀI LIÊN QUAN :

Nguyên liệu cần chuẩn bị.

Để có một món gà Đông Tảo nấu súp giành cho 4 người ăn, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

ga-dong-tao-thit-chat-luong-gia-tot

  • Một nửa con gà Đông Tảo( khoảng 2kg).
  • Một quả trứng gà Đông Tảo
  • Hành tím, mộc nhĩ, nấm hương hoặc nấm Đông Cô tùy theo sở thích.
  • 25g bột báng.
  • 10 quả trứng chim cút.
  • 3 thìa cafe bột năng.

Thao tác tiến hành chế biến món gà Đông Tảo nấu súp.

  • Bước 1: Luộc chín 10 quả trứng chim cút bóc vỏ để riêng.

trung-cut-boc-vo

  • Bước 2: Luộc chín phần thịt gà, đồng thời giữ nước luộc gà tiếp tục ninh xương.
  • Bước 3: Thịt gà luộc xong vớt ra ngâm vào nước lạnh, rồi để ráo nước, tiếp đó sé thịt gà thành sợi theo sớ.
  • Bước 4: Ngâm mộc nhĩ, nấm vào nước. Vớt ra rồi thái thành sơi.

moc-nhi-thai-soi

  • Bước 5: Bột báng chuẩn bị trước ngâm nước sôi khoảng 1 tiếng cho nở hết rồi đem luộc chín.
  • Bước 6: Phi thơm hành tím trên chảo rồi cho thịt gà vào xào sơ qua, nêm nếm 1 chút gia vị. Chú ý bạn nên nêm hơi nhạt một chút để một lúc sau nêm sup cho vừa ăn.
  • Bước 7: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị trước ở trên vào nồi nước gà đã ninh sẵn. Đợi khi nước sôi lại ta đập trứng cho vào rồi khuấy đều tay.
  • Bước 8: Hòa bột năng với 1 ít nước, vừa đổ vừa khuấy đều tay nồi súp. Cuối cùng nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

sup-ga-dong-tao

Món sup gà đông tảo thơm ngon bổ dưỡng

Trên đây là hình ảnh thành phẩm kết quả đạt được. Chúc các bà nội trợ thêm một món ăn ngon và giàu dinh dưỡng vào thực đơn của gia đình mình.