Hotline: 0975.375.444

Cách làm món da gà Đông Tảo bóp thính đơn giản ngon đúng điệu

Gà Đông Tảo thuần chủng được biết đến từ xưa đến nay vốn là một loài gà đặc hữu chỉ có ở Việt Nam mà thôi và xuất xứ là từ làng Đông Tảo, huyện Khoái Châu thuộc tỉnh Hưng Yên. Vốn là một giống gà quý đứng trước nguy cơ tuyệt chủng, nhưng sau khi được bộ Nông Nghiệp bảo tồn nguồn gen đồng thời có nhiều nghiên cứu khoa học về cách chăn nuôi cũng như lợi ích dinh dưỡng mà chúng đem lại, thì thị trường chăn nuôi và tiêu thụ gà Đông Tảo đang tăng trưởng rất nhanh trong những năm gần đây. Để thêm vào gia đình bạn một món mới đầy dinh dưỡng những cũng không kém phần lạ miệng từ gà Đông Tảo, tôi xin hướng dẫn các bà nội trợ món ăn da gà Đông Tảo bóp thính. Theo như một số nghiên cứu khoa học thì da gà Đông Tảo chứa nhiều vitamin A, B, B1 cùng một số khoáng chất rất có lợi cho sức khỏe. Món ăn rất đơn giản và dễ thực hiện, vì vậy hãy cùng nhau vào bếp nào.

Bài liên quan :

– Sốt gà đông tảo kiểu Nhật ngon lạ hấp dẫn

– Ba món ăn tuyệt ngon dễ làm từ gà Đông Tảo

Nguyên liệu cần chuẩn bị( khẩu phần cho 4 người ăn)

  • Da gà Đông Tảo: 300g. Bạn có thể mua gà Đông Tảo thịt về rồi lọc lấy da của chúng, nhớ sát muối nhé.
  • Thính gạo: 100g. Nếu bà nội trợ nào có thời gian thì có thể tự ủ thính, nếu không thì hoàn toàn có thể mua ở các cửa hàng cũng như siêu thị.
  • 1 củ riềng. 1 củ tỏi và 3 quả ớt.
  • Một số loại rau sống, bạn có thể mua thêm tùy theo ý thích của gia đình mình nhưng không thể thiếu những loại sau: lá chanh, rau húng, lá sung, bánh tráng.
  • Một số loại gia vị cần thiết.

Tiến hành chế biến món ăn gà Đông Tảo trộn thính

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

     

    • Da gà sau khi rửa sạch, xát muối rồi ướp gừng khoảng 10 phút, rồi rửa lại với nước một lần nữa.
    • Riêng và tỏi đều bỏ vỏ rồi giã nhỏ. Chú ý để riêng tỏi và riềng.
    • Rau thơm nhặt sạch, rửa với nước rồi để ra rổ cho ráo nước.
    • Lá chanh thái chỉ; rau húng và mùi cắt khúc ngăn; ớt thái lát.

da-ga-dong-tao-bop-thinh

  • Bước 2: Tiến hành chế biến

     

    • Rửa lại da gà Đông Tảo một lần nữa, sau đó đem luộc sơ, vớt ra để nguội.
    • Thái chỉ da gà rồi đem đi bóp đều với riềng, lá chanh, tỏi kèm theo một chút gia vị như nước mắm, bột nêm.
    • Từ từ rắc thính đều lên cả hỗn hợp sau khi nhận thấy da gà đã ngấm đều gia vị.
    • Cuối cùng cho rau húng và mùi đã cắt khúc, ớt thái lát lên trên; rồi bày ra đĩa.
    • Món ăn được ăn kèm cùng với nước chấm chanh tỏi ớt dược pha như sau. Cho 2 muỗng canh nước mắm ngon vào bát, ớt thái lát và tỏi đập sau cho vào sau, tiếp theo chanh thì bạn lấy muỗng thìa café cạo lấy phần tép bên trong rồi cũng cho vào bát nước chấm, kèm thêm một chút ít hạt tiêu cho đậm vị.

da-ga-dong-tao-tron-thinh

Thưởng thức món da gà đông tảo bóp thính cùng lá sung

  • Bước 3: Thưởng thức

Món ăn sử dụng lá sung để quấn chấm kèm nước chấm đã được pha sẽ đem đến cho gia đình bạn một hương vị mới rất lạ miệng.

Chúc các bà nội trợ thành công với món ăn trên.

Để mua gà đông tảo thuần chủng Hưng Yên, gà đông tảo thịt ,các loại các bạn có thể đặt hàng theo thông tin dưới đây :

  • Địa chỉ: Xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên
  • Hotline: 0918.25.00.90
  • Email: gadongtaophucthanh@gmail.com
  • Website: http://gaphucthanh.com