Hotline: 0975.375.444

Chân gà Đông Tảo hầm thuốc bắc chữa bênh run tay chân hiệu quả

Gà Đông Tảo đang là một trong những giống gà có giá trị cao nhất tại Việt Nam. Hiện nay do nhu cầu người dùng đã cao hơn, đã tìm tới những món ăn đặc biệt và bổ dưỡng. Dưới đây, Trung tâm giống gà Đông Tảo Phúc Thành xin chia sẻ với các bạn bí quyết để nấu được món “Chân gà Đông Tảo hầm thuốc bắc” rất tốt cho người già, người yếu  hoặc phụ nữ sau sinh cần lấy lại sức khỏe.

1.Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gà Đông Tảo thịt có khối lượng là 3,4kg
  • Chân gà đỏ, to, được nuôi trên 10 tháng
  • Gia vị: bột canh, mì chính, gừng, tỏi, ớt, sả, riềng, lá chanh,ngải cứu, …

chan-ga-dong-tao-ham-thuoc-bac

2. Làm sạch gà

  • Làm sạch da gà bằng cách dùng muối và chanh đẻ chà sát lên mình gà
  • Thui xem qua gà để da gà dày hơn, dai hơn, bớt mùi hôi, tời khi chuyển màu vàng thì thôi.

3. Quy tình chế biến

  • Chặt lấy 2 chân gà, và 2 hòn kê
  • Rửa sạch các vị thuốc bắc, cho thêm hat sen nếu muốn rồi cho vào nôi trộn đều và cho gia vị
  • Rửa sạch hai chân gà đã thui, chặt nhỏ vừa ăn và xếp vào nồi thuốc bắc vừa rồi, xếp là tần ô lên trên.
  • Đặt nồi hầm vào nồi nước sôi nấu sách thủy gần 90 phút cho gà nhừ, nếu dùng nồi áp suất chỉ nấu 30 phút
  • Khi gà gần chin, bỏ hai hòn kê vào nôi và nấu thêm khoảng 10 phút nữa là ăn được.