Hotline: 0941.354.111 - 0975.375.444

Chế biến thuốc quý đơn giản từ chân gà Đông Tảo

Gà Đông Tảo quý nhất đôi chân, chính vì vậy mà giá một cặp chân gà Đông Tảo cũng không hề rẻ. Tuy nhiên, nếu biết cách chế biến chân gà thì sẽ thành một vị thuốc vô cùng quý giúp chữa rất nhiều bệnh nan y ở người.

Bài liên quan:
– Món ngon gà Đông Tảo nấu xáo đậm vị miền Trung
– Bí quyết hay để chọn đúng gà đông tảo thuần chủng biếu Sếp

Theo sách Đông y, chân gà đông tảo rất có tác dụng chữa bệnh như:

  • Trẻ châm biết đi, chậm mọc răng.
  • Người bị chân tay run, đi không vững, sinh lý yếu, ăn kém, toàn than mệt mỏi.
  • Phụ nữ ngực lép, da khô,nhăn nheo…

chan-ga-dong-cao

Cấu tạo của cẳng chân gà:

  • Xương cẳng chân có 1 xương và xương tăm có 10 xương (trước 2, sau 8) bám chặt quanh  xương cẳng chân.
  • Chân gà Đông Tảo có rất nhiều gân, số gân tương ứng với số xương tăm.
  • Khi nấu, gân chuyển sang màu nâu.

Da chân của gà Đông Tảo có chứa nhiều Collagen, là một loại protein rất bổ, đó là lý do vì sao hầm chân gà lâu, sẽ có một chất đặc quánh như keo tiết ra. Collagen là một loại dưỡng chất giúp làm đẹp làn da cho phụ nữa, hỗ trợ những người chữa trị người bị viêm khớp, huyết áp thấp. Các acid amin khác như: prolin, glycin, argunin,…

Gân chân của gà Đông Cảo có chứa các bó sợi collagen chiếm tới 80%, ngoài ra là elastin các tế bào khác.

Xương chân gà cũng có rất nhiều canxi và chất khoáng bổ dưỡng.

1. Bài thuốc chế biến từ gà Đông Tảo giúp đẹp da, bồi bổ cơ thể

Bước 1: Chuẩn bị

  • 1 cặp chân gà Đông Tảo khoảng 1kg
  • 100g gừng
  • Gia vị: muối, bột canh
  • 300g lạc nhân đã ngâm nước khoảng 15 tiếng trước khi làm

chan-ga-dong-tao-chua-benh

Bước 2: Tiến hành thực hiện

  • Rửa sạch chân gà, dùng dao khía 4, 5 đường dọc theo ngón chân.
  • Gừng giã nát, ướp với chân gà 30 phút rồi nêm thêm gia vị cho vừa miệng
  • Lạc nhân rửa sạch.
  • Cho chân gà Đông Tảo đã ướp vào nồi áp suất, đổ nước ngập chân gà (hoặc nấu cách thủy bằng cách cho gà vào tô rồi mới đặt vào trong nồi).
  • Sau khi nấu sôi, đun nhỏ nửa 45 phút rồi tắt bếp và để nguyên trong nồi thêm 15 phút nữa.
  • Khi với chân gà ra cần gạn hết nước hầm ra bát rồi để vào tủ lạnh để mỡ gà nổi lên trên. Phần mỡ có thể xào rau hoặc đổ đi, phần còn lại là collagen đông đặc.
  • Bảo quản chân gà trong ngăn mát từ 8 đến 10 độ C dùng dần.

Bước 3: Hướng dẫn sử dụng

  • Chia làm 10 phần, ngày ăn 2 lần/ 2 phần trước khi ăn.
  • Có thể uống thuốc bổ thận trước khi ăn chân gà.

2. Bài thuốc chế biến từ gà Đông Tảo hỗ trợ điều trị chứng rung tay chân

Nguyên liệu cùng các bước tiến hành thực hiện giống như trên nhưng chia làm 3 phần.

Thêm các vị thuốc bắc:

  • Thạch xương bồ 8g
  • Ngũ gia bì 8g

chan-ga-dong-tao-ham-thuoc-bac

Món chân gà đông tảo hầm thuốc bắc chữa bệnh run tay chân hiệu quả

Hướng dẫn sắc thuốc:

  • Đập dập thuốc thành các mảnh vụn và ngâm trong nước nóng 80 độ C khoảng 5 tiếng.
  • Đun sôi thuốc trong 15 phút, lấy nước, bỏ bã rồi cho 1/3 chân gà đã hầm và collagen vào đun tiếp 15 phút.

Hướng dẫn sử dụng:

  • Chia làm 2 lần/ ngày
  • Liệu trình khoảng 2 tháng nếu thấy biến chuyển tốt thì tiếp tục dùng đến khi khỏi

3. Bài thuốc chế biến từ gà Đông Tảo hỗ trợ điều trị chứng đau lưng, đau các khớp, thoát vị đĩa đệm, đau dây thần kinh tọa, thoái hóa cột sống lưng

Nguyên liệu và các bước tiến hành thực hiện như trên và cũng chia chân gà làm 3 phần.

Thêm các vị thuốc bắc:

  • Đỗ trọng bắc 10g
  • Ngưu tất 10g
  • Táo tàu 10g

Hướng dẫn sắc thuốc:

  • Đập dập ngư tất và đỗ trọng bắc thành các mảnh vụn, ngâm trong 500ml nước nóng 80 độ C khoảng 5 tiếng.
  • Đem đun sôi thì vặn lửa nhỏ thêm 30 phút, lấy nước, bỏ bã
  • Cho 1/3 chân gà vào hầm cùng táo tàu cắt nhỏ thêm 30 phút

Hướng dẫn sử dụng:

  • Ăn 2 lần/ngày
  • Khoảng 1 tháng nếu thấy có dấu hiệu tốt thì dùng tiếp đến khi khỏi bệnh.

Bên cạnh đó, xương chân gà Đông Tảo cũng có thể kết hợp với nhiều vị thuốc bắc khác đem nấu thành cao, rất tốt cho việc chữa các bệnh: cơ thể suy nhược, kém ăn, mệt moi, mất ngủ, băng huyết, mồ hôi trộm,…

Chú ý: Chân gà tối kỵ với những người bị bệnh gan nhiễm mỡ hay mỡ máu, người đang bị tiêu chảy cũng không nên dùng.

Tuy nhiên, bạn đã biết mua gà Đông Tảo ở đâu là tốt và chất lượng đạt chuẩn chưa? Hãy gọi tới số 0918.25.00.90, Trung tâm giống gà Đông Tảo thuần chủng Hưng Yên Phúc Thành sẽ tư vấn tận tình cho bạn, giúp bạn chọn cho mĩnh những con gà Đông Tảo thuần chủng chất lượng tốt nhất.

Mời bạn xem bài viết giới thiệu về Trang trại Phúc Thành bán gà Đông Tảo thuần chủng Hưng Yên tại đây

Video nổi bât: